Blog

Jun 19, 2023

La foire du comté de Stark 2023 s'ouvre et se déroule jusqu'à la fête du Travail

CANTON ‒ Les enfants, les créatures et les stands de concession étaient abondants mardi matin lorsque la foire du comté de Stark a ouvert sa course annuelle d'une semaine. Pendant que les membres des 4-H participaient à un concours de mise en scène de chèvres

CANTON ‒ Les enfants, les créatures et les stands de concession étaient abondants mardi matin lorsque la foire du comté de Stark a ouvert sa course annuelle d'une semaine.

Tandis que les membres des 4-H participaient à un concours de mise en scène de chèvres à proximité, les poulains ânes Smoky et Coco écoutaient avec leurs oreilles comiquement surdimensionnées. Smoky a commencé à braire bruyamment et avec persistance lorsqu'un étranger est passé devant leur stalle dans l'écurie.

Chloe Miller, 12 ans, a noté que les ânes n'attirent pas autant d'attention depuis que sa grand-mère a affiché un panneau avertissant les visiteurs de ne pas les toucher.

"Ils aiment mordre parfois", a déclaré sa sœur Stephanie Miller, 17 ans.

Stephanie, une lycéenne de Jackson High School, et Chloé, une élève de sixième de la Jackson Middle School, présentent des chèvres à la foire. Les sœurs partagent une raison pour laquelle elles préfèrent les chèvres aux projets d’animaux 4-H mis sur le marché.

"Vous pouvez les rapporter à la maison. Vous n'êtes pas obligé de les vendre", a expliqué Stéphanie. Chloé a accepté.

Stéphanie présentera deux de ses trois chèvres naines.

"J'adore les chèvres", a-t-elle déclaré. "Ils sont petits et amusants à jouer, faciles à entretenir."

Comme sa sœur, Chloé apprécie le caractère ludique des chèvres.

En plus de montrer l'un des ânes appartenant à ses grands-parents Carol et Terry Miller, Chloé montrera trois chèvres laitières nigérianes : Elphaba et ses enfants May et Donna, nés le 12 mars.

Alors qu'ils exposent à la foire, les Miller manquent quatre jours d'école.

Leur mère, Tiffanie Miller, a déclaré que les filles rattrapent leurs devoirs sur des Chromebooks lorsque le temps le permet. Tiffanie, co-dirigeante du Country Kids 4-H Club, a déclaré qu'il serait ouvert aux nouveaux membres en janvier. Ils peuvent être trouvés sur Facebook.

L'agriculture étant la pièce maîtresse de la foire, il s'ensuit logiquement que l'alimentation joue un grand rôle dans les activités sur le terrain.

George's Lounge dispose d'un restaurant éphémère derrière la tribune qui sera ouvert tous les jours d'ouverture de la foire, sauf le vendredi, lorsque le restaurant sera ouvert le premier vendredi à son emplacement du centre-ville, 229 Cleveland Ave. NW. L'emplacement de la foire dispose de sièges à des tables intérieures.

La directrice de George, Rachel Schukert, a déclaré qu'une équipe de trois à cinq personnes pouvait gérer la cuisine à la foire en se concentrant sur un menu limité de hamburgers et autres sandwichs.

D'autres vendeurs de produits alimentaires proposent des oignons fleuris, des gâteaux en entonnoir, du fudge, des saucisses italiennes, des oreilles d'éléphant, des légumes, de la barbe à papa, du pop-corn chaud, du steak sur un bâton, des corn dogs, des nems torsadés, des nouilles asiatiques, des nachos, de la crème glacée, des bâtonnets de mozzarella et thé boba. Un stand prometteur de cuisine 100% cajun propose du gumbo, du jambalaya, de l'etoufee, du ragoût de boulettes de viande sauce picante au poulet, de la fricasee, des haricots rouges et du riz.

John Grafton de l'Ohio State Beekeepers Association a visité la foire mardi pour juger le miel.

"C'est la partie la plus agréable de la foire", a-t-il déclaré.

Grafton a utilisé une loupe pour vérifier la présence de cristaux, de pollen ou de parties d'insectes dans les produits finis. Un autre instrument mesurait les niveaux d’humidité.

"Si le niveau d'humidité est trop élevé, cela va fermenter", a déclaré Grafton, qui vit dans la région de Steubenville. "Nous l'aimons à 16%-17%."

La même goutte de miel placée sur un cure-dent pour tester l'humidité est goûtée pour déterminer si la saveur est appropriée et non brûlée.

Le niveau de remplissage des bocaux est vérifié. Grafton a déclaré que l'objectif est que le miel atteigne le col du pot.

"S'il n'est pas suffisamment rempli, vous tromperiez vos clients si vous vendiez cela", a déclaré Grafton. "Trop rempli, vous vous trompez."

La Stark County Beekeepers Association propose une exposition comprenant une ruche et un accessoire permettant aux gens de se faire photographier le visage avec une peinture représentant le corps et les ailes des abeilles.

Cela arrive maintenant: Êtes-vous prêt pour la foire du comté de Stark 2023 ? Styx, manèges, nourriture et bien plus encore arrivent

La foire se déroule jusqu'au lundi au 305 Wertz Ave. NW. Les portes ouvrent à 8h30 tous les jours. La foire ferme à 22h30 du mardi au dimanche et à 19h le lundi.