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Oct 06, 2023

Un nouveau look pour le café Broadsheet à Cambridge, MA

Dans la dernière édition de Coffee Design sur Sprudge, nous présentons Broadsheet Coffee de Cambridge, MA. Ils ont démarré leur activité en tant qu'entreprise de café en 2017, mais fin 2022, ils ont lancé une nouvelle

Dans la dernière édition de Coffee Design sur Sprudge, nous présentons Broadsheet Coffee de Cambridge, MA. Ils ont lancé leur activité en tant qu'entreprise de café en 2017, mais fin 2022, ils ont lancé une nouvelle collaboration en matière de marque avec l'artiste et designer Julia Emiliani. Nous aimons les histoires comme celle-ci, dans lesquelles des sociétés de café s'associent à des artistes experts travaillant dans un large éventail de domaines, ce qui donne lieu à une expression mémorable et distincte du design moderne des consommables.

Apprenons-en plus !

Comme l'a raconté à Sprudge le fondateur de Broadsheet Coffee, Aaron MacDougall.

Comment allez-vous ici en 2023 ?

Merci d'avoir posé la question! Nous nous en sortons très bien, ravis de torréfier dans notre magnifique nouveau torréfacteur à seulement cinq minutes à pied de notre café, enthousiasmés par les nombreux cafés délicieux que nous dégustons actuellement et vraiment heureux de travailler avec la formidable équipe que nous avoir. Notre nouveau Loring S-35 torréfie comme un rêve, et nous sommes continuellement choqués par l'augmentation des scores de dégustation que nous constatons suite au passage de tous nos cafés dans notre nouvelle trieuse de couleurs Sovda Pearl Mini. Et, bien sûr, nous sommes ravis de notre nouvelle image de marque et de notre nouveau design !

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Quand le nouveau packaging/branding a-t-il fait ses débuts ?

Nous avons lancé la nouvelle image de marque en octobre de l'année dernière.

Avec qui avez-vous travaillé pour la refonte ?

Julia Emiliani (@juliaemiliani) est une artiste basée à Boston que nous avons rencontrée par hasard grâce à la Cambridge Art Association. Son travail est vibrant, et son choix de couleurs et son esthétique sont si fantastiques et correspondent exactement à la direction que nous voulions prendre ; c'était un appel facile pour la contacter. Elle a été incroyablement professionnelle et serviable tout au long du processus.

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Combien de temps a duré le processus ?

En tant qu'entreprise, nous avons évolué de manière assez significative depuis nos débuts en 2017, et notre ancienne image de marque – même si nous l'aimions – ne faisait pas un bon travail pour transmettre qui nous sommes aujourd'hui. Nous voulions transmettre notre enthousiasme et notre joie, le dynamisme et les couches de notre communauté, et également signaler le dynamisme des cafés que nous torréfions car nous privilégions les cafés juteux et sucrés contenant beaucoup de fruits. Nous avions également un problème pratique à résoudre avec nos sacs puisque les ventes de sacs au détail ont considérablement augmenté et nous avions besoin d'un emballage plus efficace et plus pratique.

Notre équipe réfléchissait à ces choses depuis quelques années avant de contacter Julia. Elle nous a aidés à clarifier notre réflexion et à la distiller relativement rapidement en idées fondamentales et en une esthétique. Après nous avoir rassemblés, le processus de conception s'est déroulé étonnamment rapidement, peut-être seulement deux mois.

Parlez-nous des matériaux et de l'emballage utilisés.

Nous avons utilisé Savor Brands, qui fait toujours un travail fantastique.

Quels cafés vous passionnent actuellement ?

Kanzu lavé et naturel du Rwanda provenant de Red Fox et d'un Pink Bourbon de Cofinet. De nombreux autres cafés géniaux arriveront bientôt !

Où est disponible votre café ?

Oh mon Dieu, nous sommes dans plusieurs cafés à travers la Nouvelle-Angleterre. Localement, l'un de nos partenariats les plus anciens est avec Curio Coffee, qui non seulement fait un travail incroyable avec le café, mais fabrique également les plus délicieuses gaufres de Liège ! Vous pouvez nous trouver chez les épiciers spécialisés allant d'American Provisions à Formaggio et Whole Foods et en ligne sur www.broadsheetcoffee.com et Trade.

Quelle est la prochaine étape pour Broadsheet Coffee ?

2022 a été une année vraiment intense entre l’ouverture de la nouvelle torréfaction et le lancement de la nouvelle marque. Cependant, nous disposons désormais d’un cadre vraiment fantastique pour développer notre activité de torréfaction dans les années à venir. De plus, nous sommes vraiment impatients d'ouvrir les portes de notre torréfaction au public (lorsque le temps à Boston s'améliorera) pour des dégustations/cuppings régulières et des événements de formation. Nous aimions faire cela avant le début de la pandémie et il semble que le moment est venu de recommencer et d’approfondir ces liens communautaires. Enfin, nous avons des collaborations vraiment amusantes en préparation, mais nous ne pouvons pas encore dévoiler le jeu (de balle) !